Für unsere Gesundheit ist es sehr wichtig, dass das zum Braten und Kochen verwendete Fett thermostabil ist. Denn durch die Hitzebehandlung verändert sich die Struktur der Fettsäuren. Die Struktur ungesättigter Fettsäuren wird durch die Hitzebehandlung teilweise verändert und sie werden zu sogenannten Transfetten, die gesundheitsschädliche Auswirkungen haben und Entzündungen im Körper verstärken können.
Gesättigte Fettsäuren hingegen behalten ihre Struktur auch bei Hitzeeinwirkung. Beim Braten sind daher gesättigte Fettsäuren gegenüber ungesättigten Fettsäuren vorzuziehen, wenn diese roh verzehrt werden.
Unser Sortiment umfasst Avocado- und Kokosfette sowie Bratöle mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren.
Neben Bratölen bieten wir auch MCT-Öle an. MCT-Öl ist ein gesundes Fettverbrennungsöl. MCT-Öl hat eine einzigartige Wirkung, indem es die Produktion von Ketonkörpern anregt, sodass es jeder Person zugutekommen kann, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung befolgt. Wie macht man seinen Morgenkaffee noch gesünder? Ersetzen Sie Milch/Milchpulver (und Zucker/Süßungsmittel) durch MCT-Öl (wir nennen das „Bulletproof“-Kaffee). Trinken Sie ihn morgens auf nüchternen Magen und Sie werden bis zum Mittag keinen Hunger haben. MCT-Öl ist ein äußerst gesundes und diätfreundliches Nährstoffprodukt. Die Fette sind speziell darauf ausgelegt, Sie satt zu machen, sodass Sie bei MCT-Kaffee am Morgen deutlich später wieder Hunger bekommen. Außerdem regt MCT-Öl den Fettabbau an – es kann also auch beim Abnehmen helfen. Wenn Sie es getrunken haben, müssen Sie anschließend nur bis zum Mittag nichts essen (oder bis Sie es nicht mehr aushalten).
Ebenfalls erhältlich ist flüssiges Fischöl, das Omega-3-ungesättigte Fettsäuren enthält. Ich habe bereits erwähnt, dass rohe ungesättigte Fettsäuren am besten verzehrt werden. Omega 3 ist der König der ungesättigten Fettsäuren. Es hat unglaublich starke entzündungshemmende Wirkungen, und meiner Meinung nach ist Omega 3 neben Multivitaminen und Mineralstoffen das, was jeder einnehmen sollte.
