Was ist der Albtraum eines Süßmäulchens, wenn es um Veränderungen im Lebensstil geht? Dass man bei zuckerfreier Ernährung keine Süßigkeiten essen kann. Deshalb werden unsere kalorienfreien (!) Süßungsmittel alle Süßmäuler retten.
Es gibt die weit verbreitete Auffassung, dass künstliche Süßstoffe ungesund seien, weil sie in einem Labor hergestellt werden. Allerdings ist nicht alles, was in der Natur vorkommt, gesund – man denke nur an den Fliegenpilz oder das in Pfirsichkernen enthaltene Cyanid. Auch nicht alle synthetischen Nährstoffe sind ungesund.
Die Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen künstlicher Süßstoffe ist uneinheitlich, aber sie sind bei Weitem nicht so gefährlich, wie viele Menschen denken.
Die meisten der von uns angebotenen Süßungsmittel sind jedoch natürlich, unter anderem:
- Xylit: ein Zuckeralkohol, der Kalorien enthält, aber deutlich weniger als Zucker (etwa ein Drittel) und viel langsamer aufgenommen wird, sodass er den Blutzuckerspiegel weniger ansteigen lässt.
- Stevia und Mönchsfrucht: kalorienfreie Süßungsmittel, die vom Körper nicht verdaut werden und daher den Körper unverändert wieder verlassen, sobald sie aufgenommen wurden.
Beide Süßungsmittel sind viel süßer als Zucker, daher benötigt man viel weniger davon. Kalorienfreie (nicht verdauliche Süßungsmittel) gelten für viele als krebserregend, weil man annimmt, dass sie sich im Körper anreichern und aufgrund ihrer Unverdaulichkeit langfristig Tumorbildung auslösen. Das ist weit von der Wahrheit entfernt; nach diesem Prinzip wären auch unverdauliche Ballaststoffe krebserregend – sind sie aber nicht, vielmehr ist ihre Aufnahme für unseren Organismus sogar essenziell. Unverdaulichkeit bedeutet lediglich, dass sie unseren Körper in unveränderter (oder leicht veränderter) Form wieder verlassen, denn Magen und Darmtrakt haben einen Ein- und einen Ausgang.
